15,5 миллионов тонн молока, по данным Росстата, произведено всеми категориями хозяйств за январь-июнь этого года. Это на 2,4% меньше, чем за соответствующий период 2010 года. Прошлогодняя засуха, сказавшаяся на трудностях последней зимовки скота, продолжала оказывать влияние и на показатели отрасли в первом месяце текущего летнего сезона. По сравнению с июнем 2010 года валовой надой в целом по стране уменьшился на 2,2% и составил 3,6 миллиона тонн.

Сельскохозяйственными предприятиями в первом полугодии 2011 года произведено почти 7,3 миллиона тонн молока, в том числе в июне – 1,4 миллиона тонн. Это соответственно на 2,1% и 1,4% меньше, чем в прошлом году

Такой спад естественно отразился и на товарных ресурсах. Правда, в июне по сравнению с маем реализация молока сельхозорганизациями традиционно выросла (на 7,4%). Однако по сравнению с июнем 2010 года товарного молока стало на 1,5% меньше. А в целом за первую половину этого года спад продаж составил 2%. Год назад по этому показателю наблюдался такой же прирост.

Одним словом, молочная отрасль остаётся «крепким орешком» для управленцев аграрной отраслью. Справедливости ради надо отметить, что в последнее время государство твердо заявило о намерении укреплять базу отрасли и сделало существенные шаги в практической реализации этого обещания. Как сообщила на совещании в Удмуртии министр сельского хозяйства России Елена Скрынник в этом году бюджетное финансирование мероприятий по развитию молочного животноводства увеличено на 36% — до 27,9 миллиарда рублей. В настоящее время на стадии строительства находится 124 объекта молочного животноводства. В 2012 году планируется к введению 56 объектов с проектной мощностью 535 тысяч тонн молока в год, в 2013 году — 34 объекта на 175 тысяч тонн, в 2014 году — 16 объектов на 148 тысяч тонн.

Остается однако фактом, что пока на новых, реконструированных и модернизированных животноводческих комплексах производится около 4 миллионов тонн молока или 12,5% от общего его объёма в стране, отмечают «Крестьянские ведомости». Основную часть продукции всё ещё дают и в ближайшие годы будут давать личные подсобные хозяйства и обычные фермы с устаревшими технологиями. А они не могут на равных конкурировать с коллегами не только из западноевропейских стран, но и с партнёрами по Таможенному союзу и Союзному государству – белорусскими молочниками. А с последними, по данным экспертов, хотя известные договоренности в целом соблюдаются, но и «серые схемы» поставки белорусского сухого молока через российских импортёров не изжиты.

Тем более важно соблюдать договоренности между отечественными производителями и и переработчиками молока, заключённые в рамках Союзмолоко. Этим соглашением на 2011 год установлен год ценовой коридор на уровне не менее 12 рублей и не более 16 рублей за килограмм сырого молока первого сорта (содержание жира 3,4% и белка 3,0%) без учета НДС.

В среднем границы коридора соблюдаются. Недавно на встрече с главой правительства Владимиром Путиным глава Минсельхоза сообщила, что «стабилизированы закупочные цены для переработчиков, закупающих сырое молоко у сельхозорганизаций, в среднем они составляют 15 рублей». Однако после публикации этого сообщения на сайте AgroNews.ru читатели с благостной картиной не согласились.

Вот лишь некоторые высказывания: «у нас, на востоке Ростовской области, цена 9 р», «а у нас в Алтайском крае – 8 р.», «9 рублей – Башкортостан», «Саратовская область – у ЛПХ принимают 8-50 р за литр». В Чувашии за месяц, с 30 июня по 28 июля, средняя базовая закупочная стоимость охлаждённого молока первого сорта возросла на 4,1%, достигнув 10,58 руб/кг (с НДС).

А вот как выглядит д
Динамика средних цен производителей на молоко сырое крупного рогатого скота по Российской Федерации в 1 полугодии 2011 года, рассчитанная аналитиками Союзмолоко по данным Росстата, показывает устремлённую вниз кривую, причём, очень круто. Так что хотя в целом цены находятся в рамках «коридора» на 2011 год, однако следить за их поведением надо постоянно.

И отдельного разговора заслуживают владельцы коров в личных подсобных и фермерских хозяйствах. На их долю приходится половина производимого в стране молока, напоминает Юрий Савин. Но пока они явно выпадают из общего «коридора». И в основном из-за недостаточного качества своего молока, оцениваемого заготовителями. По мнению специалистов, изменению ситуации помогло бы развитие кооперации по приёмке, охлаждению и первичной переработке молока. Но пока в регионах об этом нет настоящей заботы, а федеральная власть ограничивается разговорами и откладывает дело на потом.